希戈餐厅呈献欧洲白芦笋滋味

为您的味蕾带来清新的春天

希戈餐厅于今年5月至6月搜罗出产自法国及德国的白芦笋,设计一系列富现代品味的白芦笋美馔,为食客的味蕾带来一抹清新。

在欧洲,春天的来临意味着白芦笋收成的季节已经开始。 由于白芦笋外表雪白、口感细嫩、味道清甜,加上其季节性,所以一直深受老饕喜爱,被冠以「可食用的白象牙」、「白色黄金」和「皇家蔬菜」等美誉。

希戈餐厅的白芦笋菜色清怡优雅,一道白芦笋卷配香煎北海道带子、罗马生菜沙律及罗勒香蒜汁已为食客带来口感独特的前菜。 若喜欢味道较浓的,可试试焗白芦笋伴烧鸽子胸配巴马尔火腿、橄榄油樱桃西红柿及西红柿荷兰汁,厨师先将鸽子胸慢煮并香煎,再配以清甜白芦笋,将清嫩、幼滑及香脆的口感集于一道菜色,叫人一试难忘。

 

宾客如想品尝白芦笋的原汁原味,可拣选烩白芦笋配香脆慢煮法国有机鸡蛋、菠菜、巴马臣芝士及卡邦尼泡沫,厨师以简单的烹调方法来突出白芦笋的清甜;而另一道蒸白芦笋配荷兰汁、西红柿油醋汁及牛油汁则让食客以最传统的风味品尝这种不能错过的时令食材。

 

希戈餐厅是一家地道欧陆食府,厨师精选各种上乘食材,并配合传统的烹调技巧,炮制出经典欧陆菜,让您细意品尝。 席前烹调是餐厅的特色之一。

 

营业时间

午餐

星期一至六:中午 12 时至下午 2 时 30 分
星期日:上午 11 时 30 分至下午 3 时

晚餐
下午 6 时 30 分至晚上 11 时

地址: 香港尖沙咀凯悦酒店大堂楼层

订座请致电 +852 3721 7733 或按此处预订。


注:

- 以上时令菜谱数据如有更改,恕不另行通知。

 

泊车优惠

凡惠顾午膳和晚膳,分别可享免费泊车 2 小时和 3 小时。

 

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