咖啡厅呈献春日清新尝「鲜」系列

想于夏季以最佳状态示人而又同时一饱口腹?春天便要为自己好好预备一番。香港尖沙咀凯悦酒店咖啡厅特意于3月至5月推出春日清新尝「鲜」系列,以多款时令海鲜、新鲜水果和香草炮制清新怡人的美馔,让崇尚健康生活的您大快朵颐。


咖啡厅诚邀食客用味蕾探索世界。厨师以南美国家秘鲁的腌海鲜(Ceviche)技巧为灵感,把酸味水果榨成果酸后腌制海鲜,果酸的酸度足以把海鲜腌「熟」之余,还令肉质更富质感,同时突显海鲜的鲜味。推介菜式有果酸腌海鲜粟米烙饼、亚洲式青柠酸腌金枪鱼薄片,以及柠檬橙酸腌鲑鱼、茴香沙律。此外,厨师亦以辣味唤醒味蕾,巧制出柠檬酸辣椒香草腌墨鱼片及辣味柚子酸腌虾、西芹、西红柿、牛油果、胡荽叶,令喜欢酸辣美食的您回味无穷。


至于主菜方面,厨师特别炮制西班牙辣肉肠酿鱿鱼筒,鱿鱼筒外层烤得香脆,内里酿入滋味肉馅及多款调味料,口感丰富,极具层次。嗜肉的食客亦可品尝以天多尼烤炉烤制的香草烤鸡肉及烤牛扒胡荽叶酱,肉质香嫩多汁,令人垂涎。


以上春日清新系列将于自助晚餐时段轮流供应。除此以外,咖啡厅亦同时提供各式即制新鲜佳肴,其中包括现煮「悦新鲜」生猛龙虾专区、现烤「悦新鲜」滋味海鲜专区和即煎「悦新鲜」铁板烧专区。另外,日式厨房供应多款新鲜刺身、寿司和即炸天妇罗;西式厨房则献上即制鲜焗比萨和意粉;印籍厨师烹调特色咖喱、天多利串烧和印式薄饼;还有一系列冰镇海鲜、自选鲜拌沙律、意式杂锦冷盘及自家制甜品,款色应有尽有。


自助晚餐 

星期一至五:晚上6时至10时

星期六、日及公众假期:晚上6时30分至10时

星期一至四:成人 $628 / 小童 $314 

星期五至日、公众假期及前夕:成人 $688 / 小童 $344


地址:香港尖沙咀凯悦酒店大堂楼层

订座请致电+852 3721 7700,或透过酒店网页预订。


注:

- 以上价目以港币计算,并须另附加10%服务费。 

- 以上食品将于自助晚餐时段轮流供应。

- 以上食品数据如有更改,恕不另行通知。


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